清炖羊肉怎么做✨
发布时间：2025-05-09 01:02:41来源：
秋冬季节，一碗热腾腾的清炖羊肉汤绝对是暖胃又暖心的选择🍲。这道菜不仅味道鲜美，还富含营养，特别适合寒冷的日子里享用。
首先，准备好新鲜的羊肉500克，以及一些常见的辅料如姜片、葱段和枸杞。将羊肉切块后用清水浸泡半小时，去除血水，这样炖出来的汤更加清澈不腥膻。接着，把羊肉冷水下锅焯水，加入几片姜和料酒去腥提香，煮至浮沫冒出后捞出洗净备用。
接下来是关键步骤——炖煮。取一砂锅或炖锅，放入羊肉、姜片和足量的热水，大火烧开后转小火慢炖1-2小时。期间可以适当撇去表面的油脂，让汤汁更清爽。最后加入盐调味，并撒上一把枸杞点缀，继续炖煮10分钟即可出锅。
一碗香气四溢的清炖羊肉汤就完成啦！😋配上一小碟蘸酱，既满足了味蕾，又为身体注入满满能量。快试试吧，给自己和家人一份温暖的关怀❤️！
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