熘肉段做法✨家常美味这样做
发布时间：2025-05-10 00:03:19来源：
👨🍳 准备食材
首先准备好新鲜的猪里脊肉，切成大小均匀的小段。还需要淀粉、鸡蛋和一些调味料，比如酱油、醋、糖和盐等。此外，青椒和胡萝卜可以用来点缀颜色哦！
🥩 制作步骤
第一步是腌制肉段，将切好的里脊肉加入适量盐、酱油和淀粉拌匀，静置15分钟让肉质更入味。接着把腌好的肉段裹上一层薄薄的蛋液，再滚一圈干淀粉，这样炸出来的外皮才会酥脆。用热油炸至金黄后捞出备用。
🔥 调制酱汁
在一个小碗中混合酱油、醋、糖、水淀粉和少量清水，搅拌均匀制成酸甜可口的酱汁。最后将炸好的肉段与调好的酱汁一起翻炒，加入青椒和胡萝卜片提亮色彩，快速翻炒几下即可出锅啦！
🍴 小贴士
记得炸肉段时油温要适中，避免过高导致外焦里生。同时酱汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢偏甜就多加点糖，喜欢酸爽则可以增加醋的量。
这道熘肉段色香味俱全，既有外皮的酥脆又有内里的嫩滑，快动手试试吧！😋
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