【老黄瓜种番茄汤的做法】“老黄瓜种番茄汤”是一道结合了老黄瓜和番茄的家常汤品，口感清爽、营养丰富，适合春夏季节食用。这道汤不仅味道鲜美，还能起到清热解暑、促进消化的作用。下面将从做法步骤、所需食材、烹饪时间等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、做法总结
1. 准备食材：选择新鲜的老黄瓜和番茄，确保食材新鲜，味道更佳。
2. 处理食材：老黄瓜去皮切块，番茄去皮切块或切片，可根据个人口味调整大小。
3. 焯水处理：老黄瓜先焯水去除涩味，提升口感。
4. 炖煮过程：将老黄瓜和番茄一同放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖。
5. 调味：根据个人口味加入盐、少许糖（可选）、胡椒粉等调料。
6. 出锅：炖至蔬菜软烂，汤色清澈即可关火，趁热饮用。
二、所需食材与用量（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 老黄瓜 | 1根（约300g） |
| 番茄 | 2个（约300g） |
| 清水 | 800ml |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
三、烹饪时间
| 步骤 | 时间 |
| 准备食材 | 10分钟 |
| 焯水老黄瓜 | 3分钟 |
| 炖煮汤底 | 15-20分钟 |
| 总计 | 约30分钟 |
四、小贴士
- 老黄瓜在焯水前可先用盐搓洗，去除表面的蜡质和杂质。
- 如果喜欢汤更浓稠，可以加入少量玉米粒或胡萝卜一起炖煮。
- 番茄去皮的方法：用刀在番茄顶部划十字，放入沸水中烫10秒，再放入冷水浸泡，皮更容易剥离。
通过以上步骤和材料，你可以在家中轻松做出一道健康美味的“老黄瓜种番茄汤”。这道汤不仅适合日常饮食，也适合搭配米饭或作为餐前开胃汤使用。
