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奶油纯素烤卡博卡南瓜汤

发布时间:2024-03-27 15:59:55来源:

如果您在《Simply Real Health》食谱中找不到卡博卡南瓜来做这道美味的汤,可以使用胡桃南瓜、南瓜或您喜欢的任何其他品种,捣碎后相当于 2 到 3 杯。

您需要什么:

1 个中等大小的卡博卡南瓜

1 汤匙橄榄油

2 茶匙盐,分开

1 茶匙黑胡椒,分开

½ 洋葱,切碎

1 罐(15 盎司)椰奶

2 杯有机蔬菜汤,根据需要添加更多

你做什么:

将烤箱预热至 425 度,并在烤盘上铺上羊皮纸。将整个南瓜放在烤盘上,淋上橄榄油,撒上 1 茶匙盐和 ½ 茶匙胡椒粉,烤 50 分钟或直至用叉子轻松刺穿。

将南瓜从烤箱中取出并冷却。切开,挖出种子,然后将果肉放入搅拌机中。搁置。

放入一个大汤锅中,用中低火加热,加入油。加入洋葱,炒 5 分钟直至半透明。

将南瓜放入搅拌机中,加入洋葱、椰奶、肉汤以及剩余的盐和胡椒。搅拌直至光滑,添加更多肉汤以获得更稀的稠度。趁热食用。

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