自制腐乳怎么做 🍞🧀
发布时间：2025-03-14 09:56:37来源：
🌟想要吃上健康又美味的腐乳吗？其实自己在家制作腐乳并不难，只需要一些简单的食材和耐心，就能享受到独特的风味！以下是制作步骤👇：
首先准备好需要的材料：新鲜豆腐一块、盐适量、辣椒粉、花椒粉以及白酒。先把豆腐切成小块，放在通风处晾干水分两天，这样可以让豆腐表面形成一层硬壳，方便后续发酵。接着将晾好的豆腐块放入容器中，撒上一层薄盐，再铺上一层辣椒粉和花椒粉，重复此过程直至所有豆腐用完。最后淋上少许白酒，增加香气并抑制杂菌生长。
密封好容器，放置于阴凉干燥处进行发酵。大约一个月后，当豆腐表面长满白色菌丝时即可开瓶享用啦！记得定期检查湿度，必要时可适当调整盐分比例哦～
自制腐乳不仅味道纯正，还能避免添加剂，快试试吧！😋✨
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