🌟走油肉的做法 | 杰米316🍴
发布时间：2025-03-18 23:48:27来源：
大家好！今天跟大家分享一道经典川菜——走油肉的做法！这道菜色泽金黄、外酥里嫩，绝对能让你食欲大开！💖
首先准备五花肉，最好选择肥瘦相间的部位，这样口感更佳哦！先把五花肉放入锅中煮至半熟，捞出后用牙签在表面扎些小孔，方便入味。接着就是关键步骤——走油！将处理好的肉块放入热油中炸至表皮微皱、颜色金黄，记得要用中小火慢慢炸，避免焦糊。🔥
炸好的肉块沥干油分后，切片装盘。接下来调酱汁：加入生抽、老抽、糖和少量清水，搅拌均匀后淋在肉片上，最后撒上葱花点缀即可。一道香气扑鼻的走油肉就完成啦！🎉
这道菜不仅适合家庭聚餐，还能作为宴客时的亮点菜品，快来试试吧！👨🍳✨
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