老上海酱油荷包蛋老店配方的做法✨
发布时间：2025-03-20 11:15:48来源：
在上海的老弄堂里，藏着许多传承百年的美食秘方，其中这道酱油荷包蛋便是经典之作🍳。今天就来分享一下这道菜的独特做法吧！首先准备好新鲜的鸡蛋和上等酱油，选用老抽调色，生抽提鲜，再搭配一点糖和料酒，让味道更加醇厚哦～🍳
制作时，先将锅烧热，倒入适量油，轻轻打入鸡蛋，小火慢煎至蛋白凝固，蛋黄微微流心的状态最为诱人💛。接着加入混合好的酱油调料，均匀翻炒，让鸡蛋充分吸收酱汁的香味。最后撒上些许葱花点缀，香气扑鼻，令人垂涎三尺🤤。
这道酱油荷包蛋不仅简单易做，而且色香味俱佳，是许多上海人记忆中的家常美味。无论是搭配白米饭还是面条，都是一绝😋。快来试试吧，感受老上海的味道！🍴
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