🌟自制脆皮小蛋糕的做法 | 快乐厨房的小确幸✨
发布时间：2025-03-20 18:47:40来源：
在这个阳光明媚的午后，让我们一起走进厨房，制作一款简单又美味的脆皮小蛋糕🍰。这款蛋糕外酥内软，每一口都能带来满满的幸福感！首先准备好食材：鸡蛋2个、低筋面粉50克、细砂糖30克、牛奶20毫升和适量黄油。接着按照以下步骤操作：
第一步，将鸡蛋分离蛋白和蛋黄，分别放入两个干净无水的容器中。用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，期间分三次加入细砂糖，直至提起打蛋器能拉出尖角即可。
第二步，将蛋黄与牛奶混合均匀后筛入低筋面粉，搅拌成细腻的蛋黄糊。然后取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将其倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌，确保两者充分融合。
第三步，预热烤箱至180℃，将面糊装入裱花袋挤入模具中，表面刷上一层融化的黄油，增加脆皮效果。最后送入烤箱烘烤约15分钟，当蛋糕表面呈现金黄色时即可出炉啦！
快来试试吧，让你的味蕾享受这份甜蜜时光💛。记得分享你的作品哦！
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