🌟井冈山烟笋烧肉的做法 | 山间的美味与肉香的碰撞 🌟
发布时间：2025-03-22 02:55:48来源：
提到井冈山，大家首先想到的是革命圣地，但今天我们要聊聊这里的特色美食——井冈山烟笋烧肉！这道菜融合了烟笋的独特风味和五花肉的肥美口感，简直是舌尖上的享受。🍴
首先准备好食材：新鲜的烟笋、五花肉、生姜、蒜头以及一些调味料如酱油、糖和料酒。先把烟笋用清水浸泡一夜，去除多余的咸味，再切段备用。五花肉则切成小块，用开水焯一下去腥。🍳
热锅凉油，先炒香姜片和蒜末，然后放入五花肉翻炒至表面微黄。接着加入烟笋一起翻炒，调入适量的酱油、糖和料酒，让每一块肉和笋都裹上酱汁。最后加水没过食材，小火慢炖约40分钟，直到汤汁浓稠，肉质软烂即可出锅。🍲
这道菜色泽红亮，香气扑鼻，烟笋吸收了肉的油脂，吃起来既有嚼劲又不失鲜嫩。一口下去，仿佛置身于井冈山的青山绿水之间，感受大自然的馈赠。⛰️🍃
快试试吧，让你的餐桌多一份来自山间的惊喜！😋
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