🌟红薯凉粉怎么做✨
发布时间：2025-04-01 03:03:51来源：
炎炎夏日，来一碗清凉爽口的红薯凉粉再合适不过啦！💛今天就教大家如何轻松制作这道美味的小吃～😋
首先准备好所需材料：新鲜红薯500克、清水适量以及少许盐。💪第一步是将红薯洗净去皮，然后用擦丝器或者切片机处理成细条状，这样可以让淀粉更容易释放出来哦～🌱接着把处理好的红薯放入大盆中，加入清水浸泡半小时，让淀粉沉淀下来。⏰期间记得换几次水，避免苦涩味。
等淀粉完全沉淀后，倒掉多余的水分，留下底部浓稠的淀粉液备用。🍳接下来在锅里倒入少量清水加热，并慢慢加入沉淀好的淀粉液，边加边搅拌，防止结块。🔥保持小火慢慢熬煮至透明胶状即可关火，趁热倒入模具或容器中冷却定型。
最后一步就是脱模切块啦！切成自己喜欢的形状，搭配蒜泥、醋、辣椒油等调料拌匀，一口下去Q弹滑嫩，清凉解暑！🍴🌈快来试试吧～相信你也能做出超棒的红薯凉粉！
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