茶叶蛋的家常做法 🥚☕
发布时间：2025-04-08 04:30:58来源：
🌿准备工作
想要在家轻松做出美味的茶叶蛋，首先需要准备好食材：鸡蛋6-8个、红茶包2个、酱油适量、八角2颗、桂皮一小段、香叶两片、冰糖几粒以及少许盐。将鸡蛋放入锅中，加入冷水煮至水沸腾后继续煮5分钟，关火后用勺子轻轻敲裂蛋壳，让蛋壳表面形成细密的裂纹，这样更容易入味哦！
🍵调配卤汁
将敲好的鸡蛋捞出，另起一锅倒入清水，加入红茶包和所有调味料（酱油、八角、桂皮、香叶、冰糖），小火慢慢熬煮约15分钟，让茶香与调料充分融合。随后将处理好的鸡蛋放入卤汁中，再加入适量清水，确保鸡蛋完全浸没其中。
🍳第三段：慢炖入味
开小火慢炖30-40分钟，期间可以适当翻动鸡蛋，让其均匀吸收卤汁的味道。完成后关火，将鸡蛋浸泡在卤汁中至少2小时以上，时间越长味道越浓郁。最后捞出装盘，一颗颗香气四溢的茶叶蛋就完成啦！剥开蛋壳，茶色的蛋白和金黄的蛋黄让人垂涎欲滴，快来试试吧！✨
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