🎂戚风蛋糕的做法🍰
发布时间：2025-04-08 12:21:49来源：
大家好！今天要给大家分享一款超级经典又美味的戚风蛋糕做法～💖戚风蛋糕松软细腻，入口即化，绝对是甜品界的扛把子！跟着步骤来，你也能轻松做出完美的戚风哦～
首先准备好食材：鸡蛋4个、低筋面粉85g、细砂糖60g（蛋白用）、牛奶40ml、玉米油40ml、柠檬汁几滴。🌟第一步是分离蛋清和蛋黄，蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀，再筛入低筋面粉拌匀。接着打发蛋白，加入几滴柠檬汁去腥，分三次加入细砂糖，打至干性发泡，呈现小尖角状态。✨
最后将打发好的蛋白分三次与蛋黄糊混合，倒入模具中轻轻震出气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火150度烤约50分钟即可。⏰出炉后倒扣冷却脱模，一款香甜可口的戚风蛋糕就完成啦！🎉快试试吧，绝对让你成就感满满！💛
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