👀酱猪蹄的做法 🍖✨
发布时间：2025-04-10 16:05:38来源：
大家好！今天三石来教大家做一道超美味的家常菜——酱猪蹄！🍖🍗
首先准备好新鲜的猪蹄，买的时候可以请商家帮忙剁成小块，回家后记得用清水浸泡一会儿去腥哦～🌊
接着，将猪蹄冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至浮沫出现后捞出冲洗干净。🔥✨
然后热锅凉油，放入冰糖炒糖色，待糖色变成漂亮的琥珀色时，倒入猪蹄翻炒上色。🔥🍯
接下来调酱汁：生抽、老抽、豆瓣酱、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒……各种调料齐上阵，香味瞬间扑鼻而来！🌶️🍷
最后加热水没过猪蹄，小火慢炖1-2小时，直到猪蹄软烂入味。炖的过程中记得时不时翻动一下，防止粘锅。⏰⏳
出锅前撒上葱花点缀，一盘色泽诱人、香气四溢的酱猪蹄就完成啦！😋🍴快叫上家人一起品尝吧！
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