✨糯米酒酿的制作秘籍✨
发布时间：2025-05-05 16:14:53来源：
🌟 准备材料 🌟
想要制作香甜可口的糯米酒酿，首先需要准备好以下食材：优质糯米500克、清水适量、甜酒曲（发酵菌）一小包。准备工作非常重要哦！先把糯米淘洗干净，然后浸泡4小时以上，这样蒸出来的米会更软糯。
🍴 蒸煮糯米 🍴
将泡好的糯米放入蒸锅中，用大火蒸至熟透。蒸好后，把热腾腾的糯米摊开晾凉至30℃左右（可以用手背测试温度，温热即可）。记得不要让糯米太烫，否则会把甜酒曲“烫死”，影响发酵效果。
酵母登场！✨ 添加酒曲 ✨
待糯米完全冷却后，撒入甜酒曲并搅拌均匀。接着将拌好的糯米装入干净无油的容器中，用手轻轻压实，中间挖一个小洞方便观察发酵情况。最后，盖上盖子，放置在温暖的地方进行发酵。
⏳ 耐心等待 ⏳
通常情况下，24-48小时后，糯米会散发出浓郁的酒香味，糯米酒酿就成功啦！如果喜欢更浓郁的味道，可以延长发酵时间，但记得不要超过72小时哦。
🎉 享用美味 🎉
打开容器，晶莹剔透的糯米酒酿映入眼帘，舀一勺加入温水中，就是一碗暖胃又养生的甜汤。快动手试试吧！😋
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