🌟四川豆花（含蘸水）的做法🌟
发布时间：2025-05-08 06:06:00来源：
提到四川美食，怎能错过这道经典的四川豆花呢？柔软嫩滑的豆花配上特制蘸水，简直是味蕾的双重享受！😋
首先准备制作豆花的主要材料：黄豆、石膏粉或葡萄糖酸内酯。黄豆需提前浸泡一整晚，磨成细腻的豆浆后煮沸，再加入适量凝固剂，静置一段时间，就能得到洁白如玉的豆花了。洁白的豆花宛如冬日里的暖阳，让人忍不住想要品尝一口。🌞
接着是蘸水的灵魂所在。将蒜末、小米辣、香菜、酱油、醋、花生碎等混合，调制成一碗香气扑鼻的蘸水。每一种调料的比例可以根据个人口味调整，但一定要让辣与鲜完美融合。🌶️调味时记得尝一尝，确保味道适中哦！
最后将切块的豆花放入碗中，淋上自制蘸水，轻轻搅拌即可享用。每一口都是对传统川菜文化的致敬，快来试试吧！🍴✨
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