🌟川北凉粉（黄凉粉）的做法，快来一起试试吧！😋
发布时间：2025-05-08 13:08:39来源：
川北凉粉是四川地区非常受欢迎的传统小吃之一，其中黄凉粉以其独特的色泽和口感脱颖而出。制作起来其实并不复杂，只需要一些简单的食材和耐心，就能在家享受到地道的美味。💛
首先准备好主要材料：绿豆淀粉或者豌豆淀粉、水以及调味料如辣椒油、酱油、醋、蒜泥等。将淀粉与冷水按一定比例混合均匀后倒入锅中，用中小火慢慢加热并不断搅拌，直到淀粉液变得浓稠且透明即可关火。此时可以将煮好的凉粉倒入模具中冷却定型，放冰箱冷藏几小时让其更加紧实。❄️
待凉粉凝固后切成条状或块状，淋上调好的酱汁，再撒上葱花、花生碎等配料，最后别忘了加上一勺红亮的辣椒油！看着就让人垂涎三尺呢～🍴✨
这道凉爽滑嫩的川北凉粉不仅解暑开胃，而且营养丰富，非常适合夏天享用。快动手试试吧，让你的味蕾感受不一样的四川风味～💪
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