东北铁锅炖鱼(海杂鱼)的做法_东北铁锅炖鱼
发布时间：2025-05-08 13:41:47来源：
😋 东北铁锅炖鱼，一道充满烟火气息的传统美食！选用新鲜的海杂鱼，搭配东北特色铁锅，简单又美味。首先将鱼清洗干净，在锅中用姜片和料酒腌制去腥，再倒入适量的食用油煎至两面金黄，散发出诱人的香气。
🍲 接着加入大酱、辣椒、蒜末等调味料翻炒均匀，唤醒食材的灵魂。随后倒入清水或高汤，放入土豆块、白菜、粉条等配菜，盖上锅盖慢炖。随着热气升腾，浓郁的汤汁逐渐渗透进每一块食材，散发出家的味道。
🔥 等到汤汁收浓时，撒上葱花点缀，一锅热腾腾的铁锅炖鱼就完成了！这道菜不仅色香味俱全，还保留了食材的原汁原味，绝对是寒冷冬日里的暖心佳肴！🍴✨
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