黄金龙鱼排(虾潺)的做法 🐟✨
发布时间：2025-05-09 15:07:04来源：
食材准备 🛒
想要制作一道美味的黄金龙鱼排，首先需要准备好新鲜的虾潺（龙鱼）和一些基础调料。虾潺肉质鲜嫩，富含蛋白质，搭配上金黄酥脆的外皮，简直是视觉与味觉的双重享受！此外，还需要准备生姜、葱、鸡蛋以及一丢丢淀粉来调制面糊。
腌制入味 🍚
将虾潺清洗干净后，用少许盐、料酒和姜丝腌制约15分钟，这样可以让鱼肉更加鲜嫩多汁。腌制的同时，我们可以调配一个简单的面糊：将适量淀粉和水混合均匀，再加入打散的鸡蛋液，搅拌至无颗粒状态即可。
炸制步骤 🔥
将腌好的虾潺均匀裹上面糊，然后放入热油中炸制。油温控制在160℃左右，待鱼排表面变成诱人的金黄色时即可捞出沥油。为了增加口感层次，还可以复炸一次，让外壳更加酥脆。最后撒上一点葱花点缀，一道香气扑鼻的黄金龙鱼排就完成啦！
无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能瞬间成为餐桌上的焦点！😋
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