✨甜菜粉香草蛋糕瑞士卷C82的做法_甜菜粉香
发布时间：2025-05-09 15:37:37来源：
🌸今天给大家分享一款清新又健康的甜点——甜菜粉香草蛋糕瑞士卷（C82）！这款蛋糕不仅颜值在线，还富含膳食纤维，非常适合下午茶时光或作为健康小零食哦～💛
首先准备好所需材料：鸡蛋4个、细砂糖50克、低筋面粉50克、甜菜粉10克、牛奶30毫升、植物油30毫升，以及适量的香草精。第一步是将蛋黄与蛋白分离，分别放入两个干净无水的容器中。接着在蛋黄中加入少量细砂糖，搅拌至颜色变浅，再依次加入牛奶、植物油和香草精，混合均匀后筛入低筋面粉和甜菜粉，轻轻翻拌成细腻的蛋黄糊。🌿
接下来打发蛋白，分三次加入剩余的细砂糖，直至硬性发泡。取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中继续翻拌，确保两者充分融合。倒入铺好烘焙纸的烤盘，轻震几下去除大气泡，送入预热好的烤箱，以170℃烘烤约15分钟。🍞
出炉后趁热揭去烘焙纸，稍作冷却后涂抹一层奶油，借助擀面杖轻轻卷起，最后冷藏定型即可。切成整齐的小块，摆盘装饰，瞬间变身高颜值甜品～🍰✨
快来试试吧，让甜蜜伴随每一天！💕
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