【糖精钠是什么】糖精钠是一种常见的人工甜味剂，广泛用于食品、饮料和药品中。它具有极强的甜度，但几乎不含热量，因此常被用作低热量或无糖产品的替代品。虽然糖精钠在许多国家被批准使用，但关于其安全性的讨论一直存在。
一、
糖精钠（Sodium Saccharin）是一种人工合成的甜味剂，化学名称为邻磺酰苯甲酰亚胺钠。它的甜度约为蔗糖的300至500倍，但不提供热量，因此常用于制作无糖食品和饮料。糖精钠最早于1879年被发现，自20世纪初以来被广泛使用。
尽管糖精钠在多数国家被允许使用，但部分研究曾指出其可能对健康产生潜在风险，尤其是长期大量摄入时。不过，目前大多数权威机构认为，在规定的使用范围内，糖精钠是安全的。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 糖精钠 |
| 英文名称 | Sodium Saccharin |
| 化学式 | C₇H₅NO₃SNa |
| 甜度 | 约为蔗糖的300-500倍 |
| 热量 | 几乎为零 |
| 溶解性 | 易溶于水 |
| 使用范围 | 食品、饮料、药品、牙膏等 |
| 安全性 | 在规定用量下被认为是安全的，但长期过量摄入可能有风险 |
| 国家标准 | 中国GB 2760、美国FDA、欧盟EFSA等均有限量标准 |
| 常见产品 | 无糖饮料、口香糖、糖果、某些药物制剂 |
三、注意事项
- 糖精钠不适合高温烹饪，因为加热后可能分解并影响口感。
- 对于孕妇、哺乳期妇女及儿童，建议控制摄入量。
- 虽然目前没有确凿证据表明糖精钠对人体有害，但部分人群可能对其敏感。
综上所述，糖精钠是一种高效、低热量的甜味剂，合理使用是安全的，但在日常饮食中仍需注意适量原则。
