在生活中，我们常常会尝试一些简单又美味的小吃来丰富自己的餐桌。今天要介绍的就是一道非常受欢迎的传统甜品——牛奶鸡蛋醪糟。这道甜品不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合早餐或者下午茶时间享用。接下来，我们就一起来看看它的具体制作方法吧！

准备材料

首先，我们需要准备以下食材：

- 牛奶：250毫升（可以根据个人口味选择全脂或脱脂牛奶）

- 鸡蛋：1个

- 醪糟：适量（一般超市都有售卖现成的醪糟，也可以自己发酵制作）

- 白糖：根据个人喜好添加

- 清水：适量

制作步骤

1. 煮醪糟汤底

在锅中加入适量清水，将清水烧开后，放入适量的醪糟。醪糟本身带有甜味和酒香，因此不需要额外加太多糖。如果喜欢更甜一点的味道，可以在此时加入少量白糖调味。

2. 打入鸡蛋

当醪糟汤底煮开后，将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中。注意不要一次性倒进去，而是慢慢淋成细丝状，这样可以让鸡蛋形成漂亮的絮状结构。轻轻搅拌几下，让鸡蛋与醪糟充分融合。

3. 加入牛奶

待鸡蛋稍微凝固之后，倒入牛奶继续加热。牛奶不宜煮太久，只需加热至温热即可，以免破坏牛奶中的营养成分以及口感。

4. 最后调味

根据个人口味再次调整甜度，如果觉得不够甜，可以再加一点点白糖。此时也可以撒上少许枸杞或者其他干果点缀，增加视觉效果和口感层次。

5. 盛出装盘

将做好的牛奶鸡蛋醪糟舀入碗中，一碗热腾腾、香气扑鼻的甜品就完成了！趁热食用最佳哦！

小贴士

- 如果没有现成的醪糟，也可以用糯米酒代替，风味同样不错。

- 醪糟本身带有一定的酒精含量，但经过加热后酒精挥发得差不多了，所以不必担心影响健康。

- 对于喜欢更加浓郁口感的人来说，还可以在最后加入一小块黄油提香。

总结

牛奶鸡蛋醪糟是一道集营养与美味于一体的佳肴，尤其适合寒冷天气里为自己或家人准备一份暖心早餐。通过简单的几步操作，就能轻松做出属于你的专属味道。快来试试看吧！