在日常的饮食中，一道简单又美味的小炒总是让人食欲大开。今天要分享的就是这道“家常美味小炒茶树菇炒肉具体做法”，不仅营养丰富，而且操作起来也非常方便，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。

茶树菇是一种非常受欢迎的食用菌类，口感鲜嫩，味道清香，搭配上猪肉，既能提升菜品的香气，又能增加蛋白质的摄入，是一道非常健康又下饭的家常菜。

准备材料：

- 茶树菇 200克

- 猪肉（瘦肉或五花肉均可）150克

- 青椒 1个（可选）

- 红椒 1个（可选）

- 大蒜 3瓣

- 生姜 一小块

- 生抽 1勺

- 老抽 半勺

- 料酒 1勺

- 盐 适量

- 白胡椒粉 少许

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 处理食材

- 茶树菇清洗干净后，切成片状或条状备用；

- 猪肉洗净后切片，加入少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟；

- 青红椒去籽切丝，大蒜切末，生姜切丝备用。

2. 热锅凉油

- 锅中倒入适量食用油，烧至七成热时放入姜蒜爆香，香味出来后加入腌好的猪肉翻炒至变色。

3. 加入茶树菇

- 将茶树菇放入锅中，与猪肉一起翻炒，炒出茶树菇的香味，同时让肉片均匀受热。

4. 调味提香

- 加入生抽、老抽调色，继续翻炒均匀；

- 若喜欢辣味，可以加入青红椒丝一起翻炒，增添色彩和口感。

5. 收汁出锅

- 待茶树菇变软，汤汁略微收干时，根据口味再加适量盐调味；

- 炒匀后即可出锅装盘，撒上少许葱花或香菜点缀更佳。

小贴士：

- 茶树菇本身含水量较高，建议先焯水或稍微炒一下再与其他食材混合，避免出水过多影响口感；

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在炒制过程中加入少量蚝油或鸡精提鲜；

- 猪肉可根据个人喜好选择不同部位，如里脊肉更嫩，五花肉则更有油脂香。

这道“家常美味小炒茶树菇炒肉具体做法”不仅制作简单，而且营养均衡，适合一家三口享用。无论是搭配米饭还是面条，都是一道令人满意的家常菜。快试着做一做吧，让你的餐桌多一份美味与温馨！