【南瓜小蛋糕的做法】南瓜小蛋糕是一款口感松软、香甜可口的烘焙点心，非常适合在秋冬季节享用。它不仅营养丰富，还能带来温暖的感觉。下面是一份详细的南瓜小蛋糕做法总结，帮助你轻松在家制作出美味的小蛋糕。
一、材料准备（约12个）
| 材料名称 | 用量 |
| 南瓜泥 | 150克 |
| 中筋面粉 | 120克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 植物油 | 40毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 肉桂粉 | 1/2茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、步骤说明
1. 准备南瓜泥
将南瓜去皮切块，蒸熟后用勺子压成泥，晾至常温备用。
2. 混合干性材料
在一个大碗中，将面粉、泡打粉、肉桂粉和盐混合均匀。
3. 混合湿性材料
另取一个碗，加入鸡蛋、细砂糖、牛奶和植物油，搅拌均匀。
4. 混合所有材料
将南瓜泥倒入湿性材料中，搅拌均匀后，再逐渐加入干性材料，轻轻翻拌至无干粉即可，避免过度搅拌。
5. 倒入模具
将面糊倒入已涂抹油的蛋糕模具中，大约八分满。
6. 烘烤
预热烤箱至170℃，放入模具烘烤约25-30分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。
7. 冷却与装饰
烘烤完成后取出，稍微冷却后脱模，可撒上糖粉或搭配奶油食用。
三、小贴士
- 南瓜泥尽量选择新鲜南瓜，口感更佳。
- 如果喜欢更浓郁的南瓜味，可以适当增加南瓜泥的量。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，避免过焦。
通过以上步骤，你可以轻松制作出一款香甜松软的南瓜小蛋糕。无论是作为下午茶点心还是家庭甜品，都是不错的选择。动手试试吧！
