【全蛋八只蛋挞的做法】蛋挞是很多人喜爱的甜点，外皮酥脆、内馅香滑，尤其以全蛋版最为经典。今天为大家整理一份“全蛋八只蛋挞的做法”，内容简洁明了，适合家庭制作。
一、
全蛋蛋挞的制作过程相对简单，主要材料包括鸡蛋、牛奶、糖和低筋面粉等。通过搅拌、过滤、烘烤等步骤，即可做出美味的蛋挞。以下是具体步骤和所需材料，方便大家参考制作。
二、详细做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡蛋 4个、牛奶 200ml、白砂糖 50g、低筋面粉 30g、盐 少许、淡奶油 50ml（可选） |
| 2. 搅拌蛋液 | 将鸡蛋打入碗中，加入糖、盐，用打蛋器搅打至糖完全溶解，再加入牛奶和淡奶油继续搅拌均匀 |
| 3. 加入面粉 | 筛入低筋面粉，用打蛋器或搅拌棒充分搅拌，确保无颗粒，然后过筛一次 |
| 4. 过滤蛋液 | 将蛋液用细筛过滤，去除气泡和杂质，使蛋挞液更加细腻 |
| 5. 倒入挞皮 | 将蛋挞皮放入模具中，倒入约8分满的蛋液（每只约50ml） |
| 6. 烘烤温度与时间 | 烤箱预热至180℃，放入蛋挞烤约15-20分钟，表面呈金黄色即可 |
| 7. 冷却食用 | 烤好后取出，稍微冷却后脱模，趁热食用口感最佳 |
三、小贴士
- 蛋挞液建议现做现吃，存放时间不宜过长。
- 若喜欢更浓郁的奶香，可增加淡奶油的比例。
- 使用新鲜鸡蛋能提升蛋挞的风味和口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的全蛋八只蛋挞了。希望这份做法对你有帮助，祝你烘焙愉快！
