【巧克力纸杯蛋糕怎么做】想要制作一款美味又简单的甜点，巧克力纸杯蛋糕是个不错的选择。它不仅口感丰富、香甜可口，而且制作过程也不复杂，非常适合家庭烘焙爱好者尝试。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位：克） | 备注 |
| 低筋面粉 | 150 | 建议使用无泡打粉的低筋粉 |
| 可可粉 | 30 | 建议使用无糖可可粉 |
| 细砂糖 | 100 | 可根据口味调整 |
| 鸡蛋 | 2个 | 室温鸡蛋更易打发 |
| 牛奶 | 60 | 可用植物奶替代 |
| 植物油或黄油 | 60 | 推荐使用无盐黄油 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 增加蓬松感 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升风味 |
| 巧克力碎 | 30 | 可选，增加口感 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将烤箱预热至170℃，同时在纸杯模具中放入纸杯。 |
| 2 | 在一个大碗中，将鸡蛋和细砂糖混合，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 3 | 加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。 |
| 4 | 筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 5 | 最后加入巧克力碎，拌匀即可。 |
| 6 | 将面糊倒入纸杯中，约8分满。 |
| 7 | 放入预热好的烤箱中层，烘烤约20-25分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。 |
| 8 | 取出后稍冷却，脱模即可食用。 |
三、注意事项
1. 温度控制：烤箱温度要准确，避免过低导致蛋糕塌陷，过高则容易表面焦黑。
2. 面糊状态：面糊不宜过度搅拌，以免影响口感。
3. 材料温度：建议使用室温鸡蛋和牛奶，有助于更好地融合。
4. 装饰建议：可在蛋糕表面撒上糖粉或淋上巧克力酱增加美感。
5. 保存方式：若一次做多，可密封冷藏保存2-3天，或冷冻保存一周。
通过以上步骤，你就能轻松做出一款香浓可口的巧克力纸杯蛋糕。无论是作为下午茶点心，还是朋友聚会的小食，都非常合适。动手试试吧！
