【西红柿鸡蛋炒面怎么做】西红柿鸡蛋炒面是一道简单又美味的家常菜，结合了西红柿的酸甜和鸡蛋的香滑，再搭配炒面，口感丰富、营养均衡。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，帮助你轻松做出一道色香味俱全的西红柿鸡蛋炒面。
一、所需材料（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 面条 | 150克 |
| 西红柿 | 2个（中等大小） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱花 | 少许 |
| 蒜末 | 少许 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 2汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 面条提前煮熟，捞出过冷水，沥干备用。 |
| 2 | 西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。 |
| 3 | 热锅加油，放入蒜末爆香，加入鸡蛋液翻炒至半熟状态，盛出备用。 |
| 4 | 再次加油，放入西红柿块翻炒，加少许盐和白胡椒粉调味。 |
| 5 | 倒入煮好的面条，加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。 |
| 6 | 最后加入生抽提味，撒上葱花，翻炒几下即可出锅。 |
三、小贴士
- 面条可以选用挂面或手擀面，煮的时间不宜过长，保持弹性。
- 西红柿可以选择稍微熟一点的，更容易出汁。
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当加入少量番茄酱。
- 炒制过程中火候要适中，避免食材焦糊影响口感。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一份美味的西红柿鸡蛋炒面。不仅做法简单，而且营养丰富，适合早餐或晚餐食用。尝试动手做一次，感受家的味道吧！
