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莲藕炖猪蹄怎么做

2025-10-15 02:45:18

问题描述:

莲藕炖猪蹄怎么做,跪求好心人,别让我孤军奋战!

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2025-10-15 02:45:18

莲藕炖猪蹄怎么做】莲藕炖猪蹄是一道营养丰富、口感软糯的家常菜,尤其适合秋冬季节食用。这道菜不仅味道鲜美,还能起到滋补养颜、强筋健骨的作用。下面将从食材准备、烹饪步骤及注意事项等方面进行总结,并以表格形式呈现。

一、食材准备

食材名称 用量 备注
猪蹄 1只(约500g) 建议选用带皮的猪蹄,口感更佳
莲藕 2节(约300g) 选择新鲜、无伤痕的莲藕
生姜 3片 去腥增香
料酒 1汤匙 去腥用
适量 根据口味调整
清水 适量 用于焯水和炖煮

二、烹饪步骤

步骤 操作说明
1 猪蹄洗净,冷水下锅,加入姜片和料酒,焯水去腥,捞出后洗净备用。
2 莲藕去皮,切块,放入清水中浸泡防止氧化变黑。
3 锅中加适量清水,放入猪蹄、姜片,大火烧开后转小火慢炖1小时。
4 加入莲藕块,继续炖煮30分钟至莲藕软烂。
5 最后根据口味加入盐调味,搅拌均匀即可出锅。

三、小贴士

项目 内容
焯水时间 猪蹄焯水时间控制在5-8分钟即可,避免肉质变硬
炖煮时间 猪蹄炖煮时间越长越软烂,建议不少于1小时
莲藕处理 莲藕切块后可先焯水或直接加入炖煮,不影响口感
健康提示 猪蹄富含胶原蛋白,但脂肪含量较高,建议适量食用

通过以上步骤和准备,你就可以在家轻松做出一道美味又健康的莲藕炖猪蹄了。这道菜不仅适合全家人一起享用,也适合在寒冷天气里暖身暖心。希望这份指南能帮助你更好地掌握这道菜的做法!

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