【香蕉小面包的做法】香蕉小面包是一款简单又美味的烘焙食品，适合早餐或下午茶时间享用。它利用熟透的香蕉作为主要原料之一，不仅让面包口感柔软、香气浓郁，还能有效利用过熟的香蕉，减少浪费。下面将为大家总结香蕉小面包的基本做法，并以表格形式展示所需材料与步骤。
一、
香蕉小面包制作过程简单，主要依赖于香蕉的天然甜味和湿润度，配合面粉、鸡蛋等基础材料，通过搅拌、发酵和烘烤完成。其关键点在于使用熟透的香蕉，这样能提升风味；同时注意面团的发酵时间和温度，确保成品松软可口。整个过程大约需要1.5到2小时，适合家庭操作。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 香蕉（熟透） 2根 - 中筋面粉 150克 - 细砂糖 50克 - 鸡蛋 1个 - 牛奶 60毫升 - 泡打粉 1茶匙 - 盐 1/4茶匙 - 黄油（融化） 30克 |
| 工具 | - 搅拌碗 - 打蛋器或搅拌棒 - 面包模具（8寸） - 烤箱 |
| 步骤 | 1. 将香蕉去皮后用叉子压成泥。 2. 在另一个碗中加入鸡蛋、牛奶、融化的黄油，搅拌均匀。 3. 将香蕉泥倒入液体中，再加入面粉、泡打粉、盐和糖，搅拌至无颗粒。 4. 将面糊倒入铺好油纸的面包模具中。 5. 烤箱预热至170℃，放入模具烤约35-40分钟，直到表面金黄且插入牙签无面糊。 6. 冷却后脱模，即可食用。 |
三、小贴士
- 使用熟透的香蕉会让面包更香甜，如果香蕉不够熟，可以稍微加热一下。
- 面糊不要过度搅拌，避免起筋影响口感。
- 若喜欢更丰富的风味，可在面糊中加入核桃碎或椰丝。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一款香甜软糯的香蕉小面包了。无论是自己享用还是分享给家人朋友，都是一道非常受欢迎的烘焙美食。
