【南瓜小馒头的做法】南瓜小馒头是一道健康又美味的家常点心，适合早餐或下午茶时食用。它以南瓜为原料，搭配面粉制作而成，口感松软、香甜可口，尤其适合孩子和老人食用。以下是制作南瓜小馒头的详细步骤和所需材料。
一、
南瓜小馒头的制作过程简单，主要分为以下几个步骤：准备南瓜泥、混合面团、发酵、成型、蒸制。整个过程大约需要2小时左右，其中发酵时间占比较大。在制作过程中，需要注意南瓜泥的水分控制，避免面团过湿；同时，发酵时要保持温暖环境，以确保面团充分膨胀。最后蒸制时需掌握好火候，避免馒头塌陷或发硬。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 南瓜 300g、中筋面粉 300g、酵母 5g、温水 100ml、糖 30g（可选）、盐 1g（可选） |
| 工具 | 蒸锅、搅拌盆、擀面杖、馒头模具或小碗 |
| 步骤 | |
| 1. 准备南瓜泥 | 南瓜去皮切块，上锅蒸熟后压成泥，放凉备用 |
| 2. 混合面团 | 将面粉、酵母、糖、盐放入盆中，加入南瓜泥和温水，揉成光滑面团 |
| 3. 发酵 | 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时） |
| 4. 成型 | 面团排气后分成小剂子，搓圆或用模具压成小馒头形状 |
| 5. 蒸制 | 冷水入锅，上气后蒸15-20分钟，关火焖5分钟再开盖 |
三、小贴士
- 南瓜泥尽量选择老南瓜，口感更绵密。
- 如果面团太湿，可适量添加面粉调整。
- 发酵时可在旁边放一碗热水，帮助保温。
- 蒸制时不要频繁开盖，以免馒头塌陷。
通过以上步骤，你就可以轻松做出香甜软糯的南瓜小馒头了。不仅营养丰富，还能让孩子爱上吃主食哦！
