【做牛奶鸡蛋饼的步骤】牛奶鸡蛋饼是一道简单又营养丰富的早餐食品，适合忙碌的早晨或家庭厨房快速制作。它口感松软，带有淡淡的奶香和蛋香，非常适合搭配豆浆、果汁或咖啡食用。下面将详细列出制作牛奶鸡蛋饼的步骤，并以表格形式进行总结，方便读者参考。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 100ml |
| 中筋面粉 | 100g |
| 细砂糖 | 20g（可选） |
| 泡打粉 | 3g |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 混合干性材料
将中筋面粉、泡打粉和细砂糖放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 加入湿性材料
在另一个碗中打入鸡蛋，加入牛奶，搅拌均匀后倒入干性材料中。
3. 搅拌面糊
用筷子或打蛋器将所有材料搅拌成无颗粒的面糊，静置5分钟让面糊充分融合。
4. 加热平底锅
取一口不粘平底锅，开小火预热，刷上一层薄油防止粘锅。
5. 煎制鸡蛋饼
用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形，小火煎至表面出现气泡，边缘微微变黄后翻面继续煎约1分钟即可出锅。
6. 重复操作
按照上述步骤依次煎制，直到所有面糊用完。
三、小贴士
- 面糊不要太稠，否则会影响口感。
- 煎饼时火候不宜过大，避免外焦内生。
- 可根据个人口味添加水果、坚果等增加风味。
四、总结表格
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：鸡蛋、牛奶、面粉、糖、泡打粉、油 |
| 2 | 混合干性材料 |
| 3 | 加入湿性材料并搅拌成面糊 |
| 4 | 静置面糊 |
| 5 | 预热锅并刷油 |
| 6 | 倒入面糊煎制 |
| 7 | 翻面继续煎至熟透 |
| 8 | 重复操作直至完成 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出美味的牛奶鸡蛋饼。不仅健康美味，还能为一天带来满满的活力。快来试试吧！
