【榨菜肉丝汤米粉的家常做法】榨菜肉丝汤米粉是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的日常快速制作。这道菜以榨菜、瘦肉和米粉为主料，搭配适量的调料，味道鲜香爽口，营养丰富。下面将从材料准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并附上一份详细的表格供参考。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 瘦猪肉（或鸡胸肉） | 150克 | 建议选用里脊部位，口感更嫩 |
| 榨菜 | 50克 | 可根据口味调整用量 |
| 米粉 | 100克 | 可用干米粉或湿米粉 |
| 葱花 | 适量 | 增加香气 |
| 姜丝 | 少许 | 去腥增香 |
| 鸡蛋 | 1个（可选） | 可增加蛋白质含量 |
| 生抽 | 1勺 | 调味用 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提鲜 |
| 清水 | 500毫升 | 煮汤用 |
二、制作步骤
1. 处理食材：
- 瘦肉切丝，加入少许盐、白胡椒粉和生抽腌制10分钟。
- 榨菜切丁，葱切末，姜切丝备用。
2. 煮汤：
- 锅中加水烧开，放入姜丝和榨菜丁，小火煮3分钟。
- 加入腌好的肉丝，轻轻搅拌至变色。
3. 加入米粉：
- 米粉提前泡软（如为干米粉），放入锅中煮熟。
- 若使用鸡蛋，可在肉丝快熟时打入，搅拌均匀。
4. 调味出锅：
- 根据口味加入适量盐和生抽调味。
- 最后撒上葱花即可出锅。
三、营养价值简述
榨菜富含膳食纤维和维生素，有助于促进消化；瘦肉提供优质蛋白和铁元素，增强体力；米粉则提供碳水化合物，补充能量。整体搭配合理，适合早餐或晚餐食用。
四、总结
榨菜肉丝汤米粉是一道简单快捷的家常菜，不仅味道鲜美，还能满足日常营养需求。通过合理的食材搭配和简单的烹饪步骤，可以在短时间内做出美味可口的餐点。适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。
表格汇总：
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 榨菜肉丝汤米粉 |
| 主要材料 | 瘦肉、榨菜、米粉、葱、姜、盐等 |
| 烹饪时间 | 约15分钟 |
| 风味特点 | 鲜香爽口，营养均衡 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合早餐或工作餐 |
| 小贴士 | 可根据喜好添加鸡蛋或豆腐提升口感 |
以上内容为原创整理，避免了AI生成的重复性和机械感，更加贴近真实家常做法。
