【番茄鲜虾面的做法】番茄鲜虾面是一道简单又美味的家常面食，结合了番茄的酸甜和鲜虾的鲜美，营养丰富，适合忙碌时快速制作。下面将从食材准备、烹饪步骤及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 面条 | 150克 |
| 新鲜虾 | 8只左右 |
| 番茄 | 2个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 鸡精/味精 | 可选 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 虾去壳去虾线，洗净备用；番茄切块，洋葱切丝，大蒜切末。 |
| 2 | 锅中放油，加入蒜末和洋葱炒香，再放入番茄翻炒出汁。 |
| 3 | 加入适量清水，煮沸后放入虾仁，煮至变色。 |
| 4 | 放入面条，根据口味加盐、白胡椒粉和鸡精调味。 |
| 5 | 煮至面条熟透，撒上葱花即可出锅。 |
三、小贴士
| 事项 | 说明 |
| 鲜虾选择 | 建议使用新鲜虾，口感更佳；冷冻虾可提前解冻。 |
| 番茄处理 | 番茄可先去皮（热水烫一下），使汤汁更浓郁。 |
| 面条选择 | 可选用细面或龙须面，口感更佳。 |
| 调味建议 | 若喜欢酸味，可加少许柠檬汁提味。 |
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一碗色香味俱全的番茄鲜虾面。不仅操作简单，还能满足味蕾和营养需求，非常适合家庭日常食用。
